Consulente Ho.Re.Ca. Roma | Food Cost e Riorganizzazione Operativa – Bertholier

Consulenza professionale per ristoranti e hotel a Roma. Food cost, menu engineering, formazione staff. Bertholier Consulting Food, più di 40 anni di esperienza nel settore.

Roma è il mercato Ho.Re.Ca. più grande e competitivo d'Italia. Migliaia di ristoranti, hotel di lusso, trattorie e format innovativi si contendono una clientela variegata tra turisti internazionali e romani esigenti. Bertholier Consulting Food porta la sua metodologia operativa anche nella Capitale: analisi del food cost, riorganizzazione della cucina e della sala, menu engineering e formazione del personale per costruire un'attività redditizia e organizzata.